随着蟹季即将来袭，大闸蟹将爬进千家万户的餐桌。从湖面到餐桌，蟹状元一丝不苟紧抓每一个环节。暂养，是大闸蟹出湖与发货之间的一个重要环节，蟹状元通过6小时暂养法，把大闸蟹的品质保障落到实处,把细节规范化、标准化、专业化。

在出湖后，将大闸蟹投放在养殖基地的特定暂养池中进行长达6小时的浸水吐沙，3次全面换水清淤，在此过程中也会通过精心饲喂的方式，确保大闸蟹以鲜活和足斤足两的姿态出现在消费者餐桌上。

下面，我们具体看一下大闸蟹的6小时暂养都有哪些作用：

1)吐沙吐泥

刚出湖的大闸蟹，身上还沾染着泥沙，在专门的暂养池中进行几天的饲养，可以让大闸蟹将泥沙吐净，同时也有利于大闸蟹的肉质稳定。

2)保持鲜活

对大闸蟹进行暂养，还能避免大闸蟹的水分流失，始终保持鲜活状态，确保大闸蟹送到消费者手指依然保持活力。

3)足斤足两

在大闸蟹吐沙后再进行遴选，能在最大程度上减少斤两误差，让消费者都能购买到足斤足两的大闸蟹。

蟹状元大闸蟹，不忘“养好蟹，卖好蟹”初心，严控大闸蟹品质，致力于为消费者提供匠心美味。

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