2023年春节期间，旅游、探亲、聚会需求交汇爆发，刺激了消费，全国各地的餐饮业客流量增长显著，海底捞作为火锅头部企业，从年初二开始，全国门店客流量都有大幅增长，1月26日初五迎财神吉日，海底捞单日接待顾客超135万人次。

在新春旅游、返乡热潮趋势下，西安、南京、杭州、郑州、合肥、天津、长沙、北京、武汉、厦门、深圳、广州等热门旅游城市的海底捞门店消费表现突出，海底捞杭州湖滨银泰店经理表示，门店接待人次较去年春节增长30%。

在多重因素影响下，海底捞门店的营业情况在一个多月内迅速恢复。海底捞相关负责人表示，如果把2023年春季期间和去年冬至到圣诞节那段时间相比，客流大概提升了150%。

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