对于咖啡爱好者而言，手冲咖啡是一个多变、神秘而又令人着迷的世界。手冲咖啡因为冲煮参数和手法千变万化，但即使是复制参数，不同的人冲也会有不同的风味呈现，手冲咖啡的乐趣就在于能创造出属于自己的那杯咖啡！而CTI趣味冲煮赛将手冲咖啡的未知乐趣发挥到了极致。

CTI趣味冲煮赛旨在传达“有趣的咖啡最好喝”之理念，通过设计一个综合冲煮技巧、冲煮策略与临场应变能力的趣味冲煮比赛，激发大家重新探索咖啡冲煮趣味性的热情。在比赛中，选手需要依靠运气选择咖啡豆、磨豆机、滤杯，并利用策略为自己带来优势，这需要选手拥有高超的手冲技巧并具备随机应变的能力，在可选择的范围内最大化的利用自己的优势，真正发挥出选择与策略的作用。

2021年，CTI趣味冲煮赛首次来到杭州，创立于杭州的精品咖啡品牌UMECME作为咖啡界的后起之秀，有幸成为杭州站承办方。2021年12月10日二十余位咖啡爱好者在浙江大学国家大学科技园上演了一场精彩纷呈、趣味横生的比赛，由专业评委评选出的3位冠亚季军，也都获得了通往全国决赛的门票。

作为CTI趣味冲煮赛杭州站的承办方，咖啡风味研究室、UMECME与咖啡爱好者的关系一直是十分密切的。UMECME咖啡风味研究室是在浙江大学科技园的支持下，为广大咖啡爱好者搭建的咖啡生活平台，从事咖啡风味的研究，包括开设精品咖啡相关课程，举办咖啡文化相关活动，希望与更多咖啡从业者、爱好者分享交流。UMECME咖啡风味研究室与CTI趣味冲煮赛的合作也旨在共同探索、创造更有趣的咖啡文化场景，建立一个多元美好的咖啡文化平台，为更美味的咖啡发光发热，带领大众穿越潮酷感受咖啡文化的魅力。

比赛现场，咖啡风味研究室还为参赛选手设置了休息区并提供UMECME咖啡产品，在手冲大佬与专业咖啡评审面前，UMECME咖啡凭借其馥郁的芳香、丰富的滋味、醇厚的滋味、顺滑的口感……赢得了大家的一致好评。虽然缺少了手冲咖啡的多变与神秘，但同样拥有能让人沉迷其中的魅力。

众所周知，一杯咖啡的味道70%是咖啡生豆本身决定的，20%是由咖啡烘焙决定的，UMECME主攻精品咖啡，在全球不停探索更好的咖啡风味。从国外到国内，从咖啡种植基地到知名咖啡庄园，从咖农到咖啡师，从生豆采购到烘焙，只选择83分以上的咖啡豆，遵循烘焙曲线严格把控，全程采用现代化设备智能烘焙，激发咖啡豆最 佳风味，为咖啡爱好者带去最纯粹的味觉体验。

UMECME coffee，不止于咖啡 Not only coffee。UMECME研究生产更好的咖啡，并希望在充满多元性的咖啡领域里，能提供不止于咖啡的产品、周边和专业服务。UMECME正在构建精品咖啡文化平台，以无限的可能和包容的态度，为国内咖啡爱好者的精神文化生活提供更多样化创意咖啡的选择。专注于精品咖啡平台的UMECME希望以咖啡来连接更多文化圈层的表达，以多元的态度探索更多新世代咖啡生活场景。

【广告】

（免责声明：此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。）