前言

近年来，国风复兴早已不是一个流行风向预判。无论是以“国潮”“汉服”为首的新中式时尚，还是“故宫”“敦煌”等历史古迹衍生的文化创意，无一不印证着当代年轻人愈发蓬勃的文化自信。正因如此，传统文化或者老字号品牌，也成为各大行业品牌联动的首选。无数出圈创意，引发一次又一次互联网热搜和年轻人的争相抢购。

端午临近，百年中华粽子老字号诸老大，和新川渝美食品牌遇见小面联名，节日限时在门店推出“微辣火锅小长粽”。百年粽香回归节日餐桌，成为年轻人的端午小仪式。

“小面”与“老大”，殊途同归的文化味道

2024年，以川渝风味切入餐饮市场的遇见小面，迎来了品牌10周年的华庆。与中国美食悠长的历史相比，10年仍是一个非常年轻的数字。正如其品牌口号“不在重庆，遇见小面”，遇见小面将这种日常朴质的中国川渝风味推向各地，乃至全世界。就在不久前的5月，遇见小面在香港红磡居民区首开第一家门店。

发源于浙江湖州的“诸老大”，是始于1887年（清光绪十三年）的中华老字号，也是迄今可考的最悠久粽子品牌，民国时期被陈立夫称为“粽子状元”。诸老大粽子传承嘉湖细点的江南风味，历经百年，在杭嘉湖地区享有盛名，是端午佳节人们必选的传统美味。

“小面”和“老大”代表着两种截然不同的品牌发展历程，但其核心又极其相似，尊重中国文化，发扬中国美食。在不同的时代与文化背景下，有着同样的传承之心。

“小年轻”与“大出粽”，微辣的味道也能有料

两大品牌联名推出的“微辣火锅小长粽”，选择诸老大首创长条枕头粽工艺。特色的枕型工艺加上讲究的用料，让这颗小长粽馅料均匀，微辣有料。

早在去年端午，遇见小面同样联名百年老字号五芳斋，推出过一款麻辣火锅牛肉粽。这也印证了遇见小面在联名策略上的情怀侧重——将极具川渝代表的风味，与百年传统美食创新融合。今年，遇见小面选择了“微辣”口感，并将微辣也有料的年轻潮流文化融入包装和宣传中，并用这一次联名展现了独特的品牌态度——“小年轻，大出粽”。

或许这也是遇见小面十周年之际，作为中华美食“新青年”的一句自勉。

“礼品”与“餐桌”，让美食回归餐桌

其实，当代年轻人对于传统节日的心态颇为复杂。一方面对这些承载着千年历史文化的节日有着本能的荣誉与尊重，但另一方面，他们的消费观价值观也产生了巨大的改变。这些年，年轻人早已不再被虚荣心绑架，更加务实，消费观念更加清醒。对待月饼，粽子这一类传统节令食品的“天价礼盒”，年轻人们并不“感冒”。

遇见小面门店分布于一二线城市的主流商圈，客群正是年轻职场主流群体。作为一家“年轻的面馆”，遇见小面并未大张旗鼓的进行文化宣传，而是将粽子融入日常菜单，让打工者在用餐之时轻松加购一枚美味小长粽，现热现吃，让节令美食真正回归餐桌。用餐之后亦能顺便带走一盒，端午小长假也能轻松将它端上亲友的餐桌。

结语

尊重传统，也重视本质需求，或许才是与年轻人之间更有效的沟通方式。遇见小面与诸多“小年轻”们以这样的理念经营发展，传统餐饮与文化的未来也在年轻人们的推动下不断前行。

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